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  学校秉承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导;以“精英模式”培养人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能,为大众健康饮食服务;以半军事化的管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型烹饪人才,为烹饪界输送新鲜血液;以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。   成都北方钓鱼台烹饪学校传授中国八大菜系和中西面点,各学期均有钓鱼台国宾馆名厨大师进行讲座。学生系统学习并通过考核合格后即可深造钓鱼台菜制作工艺。钓鱼台菜博采国内各菜系之长,独立于八大菜系之外,

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成都北方钓鱼台烹饪学校_张鹏老
成都北方钓鱼台烹饪学校_张鹏老
  职称:特级烹调师   现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师   简介:   曾就职于建德半岛凯豪酒店,兰溪世茂酒店、后于萧山众安假日酒店任职主管,技术突飞猛进,从实习生到主管仅花一年半,熟悉酒店管理方式;   特长:法国菜、意大利菜、西班牙菜系
成都北方钓鱼台烹饪学校_李华老
成都北方钓鱼台烹饪学校_李华老
  职称:中国川菜烹饪大师,一级烹饪师   现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师   简介:   曾在红星酒楼任职厨师长,从他几十年的厨艺生涯中一直追求继承与创新,挖掘与开拓,在烹饪行业有较高的造诣。   代表作品:《韭香牛肉》、《啤酒龙虾》、《蒜香酥排》等
成都北方钓鱼台烹饪学校_李昊天
成都北方钓鱼台烹饪学校_李昊天
  职称:高级西式技师、高级西点师   现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师   简介:   曾就读法国杜盖酒店管理学校,跟随Michelle大师学习法餐。毕业后就职于Grandhotle,任职期间表现优异,受到领导嘉奖。   特长:法国菜、意大利菜、西班牙菜系等
成都北方钓鱼台烹饪学校_王伟老
成都北方钓鱼台烹饪学校_王伟老
  职称:中式烹调师、高级讲师   现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师   简介:   曾在成都华深大世界、成都仁和酒楼、天津中铁十八局、成都渝都天香等餐企任职,担任过厨师长,从事过厨房管理工作,对中餐厅管理有丰富的经验。参加工作近十年,累积了丰富的专业知识技能,并对中式烹饪有着独到的见解。   特长:川菜特色风味菜、酒店流行菜、传统川菜、川菜经典名菜、什锦拼盘、花色拼盘以及都市流行菜制作

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成都北方钓鱼台烹饪学校竭诚为有志成为优秀烹饪人才的莘莘学子保驾护航,实现对学生的全方位培养,极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。

学校优势

  成都北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势,以“精英模式”培养人才,利用校内实训设备,采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式,在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导;利用赴企业实训的机会,实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核,并在实训中实现对学生的全方位培养,极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
  学校拥有完善的教学设备和设施,配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室,学校还设有全景式互动教室和开放式厨房,充分保证了教学质量。
  成都北方钓鱼台烹饪学校着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式,提高学生就业质量,促进学生后期发展,并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。
  学校教育以理论指导实践,实践验证理论,采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力,让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础,提高传承创新能力,成长为能够熟练掌握中国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。

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