成都食尚香

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撒汤培训 2019-04-08 11:14:18

撒汤培训

成都食尚香小吃培训班常年开设撒汤培训,一对一传授撒汤制作手艺,全程实操学习,让您在短时间内完全掌握学会撒汤技术,并开店赚钱。

授课机构: 成都食尚香

上课地点: 成华校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

食尚香小吃

成都食尚香小吃培训班常年开设撒汤培训,一对一传授撒汤制作手艺,全程实操学习,让您在短时间内完全掌握学会撒汤技术,并开店赚钱。

  想学做撒汤吗?
  撒汤——撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等,相传乾隆皇帝下江南时,到一家客店投宿,乾隆饿得饥肠漉漉,忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来,店主盛了几碗鸡汤,乾隆连吃三大碗,赞不绝口,乾隆膳后问侍从道:“这是啥汤?”侍从心想:自古君无戏言,皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道:“啥汤。”从此撒汤声名远播。
  营养价值
  1、鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,有增强体力、强壮身体的作用。其中,鸡肉中的磷脂类物质,对人体生长发育很重要,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
  撒汤怎么做?撒汤做法配方
  撒汤,撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。
  项目介绍:
  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  撒汤培训种类:
  撒汤培训、胡辣汤培训、啥汤培训、等几种汤类
  撒汤的培训课程:
  1、撒汤的系统讲述;
  2、撒汤原料的选购;
  3、撒汤食材的预加工;
  4、撒汤加工的基本标准;
  5、撒汤加工的工艺步骤;
  6、撒汤经营定价原则;
  7、培训调味品及原料的货源渠道;
  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。