成都食尚香

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油条培训 2019-04-01 11:19:31

油条培训

成都食尚香小吃各种油条技术培训,专业大厨一对一油条培训班,开早餐店创业,就选择我们的食尚香,味道好吃不油腻的油条技术培训。

授课机构: 成都食尚香

上课地点: 成华校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

食尚香小吃

成都食尚香小吃各种油条技术培训,专业大厨一对一油条培训班,开早餐店创业,就选择我们的食尚香,味道好吃不油腻的油条技术培训。

  想学做油条吗?
  油条几乎是每日早餐的必备品,油条、包子、豆浆真是完美搭配啊。而油条的成本也不高,制作工艺也好掌握,如果考经典小吃培训虑开家早餐铺子的话,早餐那肯定少不了油条了,油条泡在豆浆里面,真是完美啊。不过,油条可不能吃多啊,虽然它真的很好吃,适量很重要啊。油条好像不会长肉哦,不过挺耐饥的。这就是食客们选择油条的理由。
  油条怎么做?油条做法配方
  无矾油条是不采用盐碱矾的工艺,使用生物发酵法,经十小时长时间发酵,低温炸制而成,表皮酥脆,成都小吃油条培训无矾油条口感外酥里嫩,色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀无氨味,不刺鼻,好吃,成本不增加,油条更香酥可口,麦香味诱人。在制作工艺上更简单更量化更省油,在有效管理下,成本还会减低。
  项目介绍:
  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  油条培训种类:
  油条、馒头、豆腐脑、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥、烧麦、麻球、啥汤、茶叶蛋、胡辣汤、花卷等等
  油条的培训课程:
  1、油条发面的配比技术和和面手法;
  2、油条所用多种原料认识及性能;
  3、油条的全部工序配方及实际动手操作;
  4、油条各种产品制作流程及技巧;
  5、油条制作设备使用维护及采购渠道。
  6、各种调料的认识及采购渠道;
  油条介绍:
  油条,是一种古老的汉族面食口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条,原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃,相传南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”
  为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。