孟家扒蹄培训
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食尚香小吃

成都食尚香小吃培训学校开设孟家扒蹄成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂,肥而不腻是老少皆宜的传统美食.
  想学做孟家扒蹄?
  锅贴也是一种特色小吃,可以当早餐,也可以当晚餐,而且它做法简单,易操作,上餐也快,正宗锅贴技术学习所以很多创业的朋友都会选择这个项目,为别人打工,还不如自己当老板,自主创业的人一年比一年多,有成功的也有失败的,不管是成功还是失败,从中都可以学到终身受用的东西,成功的经验就是在自己人格、思想和事业上的独立,坚持、自信和激情。不断地在学习中总结,在总结中学习。正宗锅贴技术学习只要认准了的事,树立了自己的理想和目标,坚持做下去,一定能成功。在商机无限的今天,有许多发现财富和拥有财富的机会。就看你是不是能抓得住了。
  孟家扒蹄怎么做?孟家扒蹄做法配方
  孟家扒蹄成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂,肥而不腻是老少皆宜的传统美食
  项目介绍:
  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  孟家扒蹄培训种类:
  孟家扒蹄、李家扒蹄等等
  孟家扒蹄的培训课程:
  1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2、孟家扒蹄的配方及制作技术;
  3、孟家扒蹄的技巧及保存;
  4、孟家扒蹄各种配菜的制作及要点;
  5、原料采购、存放、保鲜技术;
  6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
 孟家扒蹄介绍:
  孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年,“罐儿蹄”经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香的特点。
 营养价值
  1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
  2.猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
  3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

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