成都鸭血粉丝汤培训
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食尚香小吃

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  鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
  鸭血粉丝汤培训内容
  1.鸭血粉丝汤的制作流程。
  2.泡粉及熬汤,鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
  3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
  4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
  5.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
  6.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
  7.投资预算分析及经营管理方法。
  培训课程安排
  理论学习:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  示范讲解:
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  自我实践:
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  鸭血粉丝汤培训方式
  按照鸭血粉丝汤标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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