成都烤羊排培训
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食尚香小吃

烤全羊排介绍江南香公司烤羊系列技术源自优秀的回民烤制方法,同时吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点,制作的产品外酥里嫩,汁多不腻,自然幽香,回味绵长。

  想学做烤羊排吗?
  烤全羊排介绍江南香公司烤羊系列技术源自优秀的回民烤制方法,同时吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点,制作的产品外酥里嫩,汁多不腻,自然幽香,回味绵长。因此:美味、温补、高端不贵的烤羊,正在渐做渐流行!
  烤羊排怎么做?烤羊排做法配方
  烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究,精选上等新鲜进口的羊排,经过师傅精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘
  羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,深受人们欢迎。食尚香培训的烤羊排口味有椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣的等等
  项目介绍:
  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
  烤羊排的培训种类:
  香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味、椒盐羊排。
 烤羊排的培训课程:
  1、食材选择,辨别;
  2、前期初加工、处理方法;
  3、水、食材配比及熬制时间、方法;
  4、成本核算,售价指导;
  5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
  6、一对一教学,包教包会,学会为止;
  起源故事
  烤羊排属于清真菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。炭烤羊排是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜,是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,烤羊排在制作过程中逐渐程序化、规范化,口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟,是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。
  营养价值
  羊肉的营养成分非常丰富,其组成极接近于人体,并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全,系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素,它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论,美其名曰为“小人参”。

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