学西餐要练哪些基本功?
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学西餐要练哪些基本功?

文章导读:学西餐要练哪些基本功?

学西餐的基本功主要 包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技 术,囊括了菜肴制作的各个步骤。来成都北方钓鱼台烹饪学校,学习专业的西餐烹饪技术。

学西餐要练哪些基本功?

资料整理:成都北方钓鱼台烹饪学校发布时间:2019-04-11已帮助:146人

北方钓鱼台烹饪学校

西餐的基本功主要 包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技 术,囊括了菜肴制作的各个步骤。来成都北方钓鱼台烹饪学校,学习专业的西餐烹饪技术。

  曾经高大上的西餐如今趋向平民化,普通工薪阶层也有经济实力消费西餐,品尝美味的西餐菜品,这就为西餐行业的发展带来了巨大的机遇。西餐大厨这一职业也变成市场抢手的“香饽饽”。
  良好的发展前景让学习西餐烹饪技术的学生越来越多,尤其是现在的00后。他们也梦想着成为一名时尚的西餐大厨,在环境高雅的环境中烹调出美味的食物,供吃货们享用。那么,学西餐要练哪些基本功?
  西餐的每道工序都十分严谨,所以扎实基本功的重要程度不言而喻,从切菜到调料都需要学生从零开始学起。学西餐的基本功包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术,囊括了菜肴制作的各个步骤。基本功对于厨师来说,正如土壤之于参天大树。西餐师没有扎实的基本功,也就缺少了成为一名优秀烹饪者的能力。
  在成都北方钓鱼台烹饪学校,两年制西餐大厨专业以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。致力于培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标,使学生达到中高级西式烹调师的水平。

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韩**在这学习的学员还推荐就业了,我现在上班的地方非常好,非常感谢北方老师。
学员电话:1745536**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-20 07:15:05
舍**成都北方钓鱼台烹饪学校确实挺不错的啊,只要你喜欢学厨师就去啊,里面名师任教,长期班学子毕业即就业,包教包会,来了就不会让你失望的。
学员电话:1351776**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-20 18:22:05
陶**学烹饪都是理论实践都有的,只要你好好学绝对能学到东西而且是实用的东西!
学员电话:1317677**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-19 02:05:05
栗**我一个亲戚的娃儿就在里面学川菜,现在出来都是当大厨的!
学员电话:1391256**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-19 18:43:05
鱼**学技术可以学正宗的川菜技术哇,像四川的川菜技术现在是比较热门的,将来的就业发展空间也是比较大的。
学员电话:1351636**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-19 02:26:05
懂**我已经开店了,现在店铺流量还是比较大的,由于自己的食品突出,让我在这里站稳了脚跟,非常感谢北方钓鱼台烹饪学校。
学员电话:1891876**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-17 15:03:05
余**先进的设施设备,名师指导授课,同学之间友爱和睦,在这种环境下学习是一件极快乐、轻松的事情。
学员电话:1851236**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-20 05:38:05
黄**看着西餐老师那么用心熟练的制作一道道精美的西餐菜品,佩服的五体投地,未来我也要成为像他们一样优秀的厨师!
学员电话:1351236**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-17 19:42:05
廖**学习中餐一直是我的梦想,带着最美的梦来到这儿,在老师的精心指导下,在和同学的互帮互助下,厨艺提升不少,未来会继续努力!
学员电话:1521763**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-18 19:22:05
郑**学校设有实训大厅供学生一人一灶亲自动手做菜,采取轮流排课、循环教学,理论结合实训操作。
学员电话:1321836**** | 报名课程: | 网点: 龙泉驿校区 | 时间: 2019-04-19 12:20:05

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